局长检查，校长“找茬”，家长“试吃”，记者沉浸式体验常山学校的陪餐制

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 汪基建

6月13日中午11点45分，常山县实验中学食堂一楼，八九两个年级的学生有序(yǒuxù)排着长队，准备打饭，值班老师张清波(qīngbō)在(zài)一旁维护秩序。6个档口里，各色菜肴热气腾腾。

“牛肉炖萝卜，真香！”九(jiǔ)（7）班学生吴雨轩端着饭菜刚坐下，就看见妈妈许丽军和副校长钱俊走进食堂，“妈，你(nǐ)怎么来了？”

“今天轮到我(wǒ)陪餐。”许丽军笑着说。

今年3月起，常山在全县34所(suǒ)义务教育学校推行“局长+校长+家长”“三长”陪餐机制(jīzhì)，规定校领导每天需与学生一起用餐，每周至少(zhìshǎo)安排2名家长陪餐。

打好牛肉炖萝卜、香菇炒肉、豆芽，许丽军坐在了女儿身边。吃完饭，她找到(zhǎodào)钱俊(qiánjùn)，“陪餐后才知道，学校(xuéxiào)饭菜既好吃又卫生，难怪女儿改掉了偏食习惯。”

“感谢您的肯定，也(yě)欢迎您给出意见建议。”钱俊起身说。

在钱俊带领下，记者与张老师(zhānglǎoshī)来到二楼与学生用餐。二楼菜品与一楼一样，也是两荤一素。记者品尝(pǐncháng)后，觉得味道确实不错。

“‘三长’陪餐并非只是简单地吃顿饭。”钱俊介绍，每天(měitiān)早上6点30分，配送公司送来食材，值班(zhíbān)校领导会和食堂工作人员一起验收，既查数量更查新鲜度等(děng)。开餐前，值班校领导还要戴上(dàishàng)帽子和口罩，进入厨房“找茬”，一旦发现问题立即整改。

记者从常山县教育局总督学徐峰处了解到，新修订的《浙江省未成年人保护(bǎohù)条例》今年1月1日实施后，当地(dāngdì)就推出“三长”陪餐机制，通过不定期、随机抽查的方式，全流程监督校园(xiàoyuán)食品安全。

机制启动前，教育部门就通过发公开信的方式，向所有学生家长(jiāzhǎng)发出(fāchū)邀请，由家长自主报名，参与陪餐。如果在(zài)陪餐过程中发现问题，家长可当场反映，校方会适时向家长反馈整改情况。

“家长对此反应积极，像我们学校就有48名家长报名，学校根据报名先后(xiānhòu)和年级情况进行了安排。”钱俊说(qiánjùnshuō)。针对(zhēnduì)一些家长反映的饭菜供应量问题，实验(shíyàn)中学召开会议研究解决方案，目前已在食堂(shítáng)设立补给点。对家长较为关心的餐具卫生问题，学校要求工作人员反复检查、清洗到位。

“‘三长’陪餐，教育局局长发挥的作用最为关键。”徐峰说，教育局局长会不定期(bùdìngqī)带队(dàiduì)到全县中小学开展食品安全专项检查(jiǎnchá)，查看食材营养(yíngyǎng)搭配、餐具消毒保洁、厨房用电安全等重点环节。检查结束后，局长还会和校长、家长代表、学生代表共同用餐，面对面倾听各方意见建议(yìjiànjiànyì)。

目前，全县2.8万名义务教育段(duàn)学生(xuéshēng)所在的所有学校均已落实“三长”陪餐机制。